Hoe belangrijk zijn eiwitten? Nou, héél belangrijk! Of je nu spieren wilt kweken, je energieniveau op peil wilt houden of gewoon lekker in je vel wilt zitten…. eiwitten zijn je beste vriend. In deze blog lees je waarom we niet zonder kunnen en hoe jij er ook makkelijk genoeg van binnenkrijgt.
Wat zijn eiwitten en waarom zijn ze goed voor je?
Eiwitten zijn dé bouwstenen van je lichaam. Ze bestaan uit aminozuren en sommige daarvan moet je echt uit je voeding halen omdat je lijf ze niet zelf kan maken. Dus, als je dacht dat alleen sporters eiwitten nodig hebben… dit is zeker niet het geval!
Eiwitten zorgen voor:
- Spieropbouw en herstel
Of je nou een stevige workout doet of gewoon een drukke dag hebt gehad, eiwitten helpen je spieren herstellen en sterker worden. Spierpijn is net iets beter te verdragen als je weet dat je lichaam de juiste voedingstoffen krijgt. Bovendien helpen eiwitten spierafbraak tijdens langdurige inspanning te verminderen en ondersteunen ze krachttoename. - Minder snackdrang
Herken je het, die onweerstaanbare snackdrang? Als je meer eiwitten eet, heb je véél minder neiging om tussendoor een pak koekjes open te trekken. Ze geven je langer een verzadigd gevoel en houden je bloedsuikerspiegel stabiel. Dit kan ook bijdragen aan gewichtsverlies, omdat eiwitten spiermassa helpen behouden tijdens een calorietekort. - Meer energie en een betere weerstand
Eiwitten zijn niet alleen voor je spieren, ze doen nog veel meer! Ze helpen bij de aanmaak van antilichamen. Deze zorgen voor bescherming tegen ziekten en ondersteunen je immuunsysteem. Ideaal als je liever niet elke winter drie keer verkouden wordt. - Sterke huid, haar en nagels
Als je je eiwitinname verhoogt, kun je sterkere haren, nagels en huid ervaren. Keratine (een eiwit) speelt daarin een grote rol. Mooi meegenomen!
Aminozuren: de bouwstenen van eiwitten
Eiwitten zijn opgebouwd uit kleinere deeltjes. Dat zijn aminozuren.
Je kunt aminozuren zien als de bouwstenen van eiwitten. Ons lichaam heeft er 20 verschillende van nodig. Sommige kunnen we zelf maken, maar er zijn er ook 9 die we uit voeding dienen te halen. Veel mensen krijgen deze uit eiwitten uit rijke voedingsmiddelen zoals eieren, vis, peulvruchten en andere plantaardige en dierlijke eiwitbronnen.
Als je eiwitten eet, breekt je lichaam deze af in losse aminozuren. Vervolgens gebruikt het deze aminozuren om nieuwe eiwitten te bouwen, precies zoals het nodig is. Bijvoorbeeld voor spieren, enzymen of afweerstoffen.
Kortom: zonder aminozuren geen eiwitten, en zonder eiwitten kan ons lichaam niet goed functioneren!
Enzymen: de actieve eiwitten
Enzymen zijn een bijzondere soort eiwitten die helpen bij allerlei processen in je lichaam. Ze zorgen ervoor dat reacties sneller verlopen, zonder zelf op te raken. Zonder enzymen zou bijvoorbeeld de spijsvertering of de groei van nieuwe cellen veel te langzaam gaan.
Elk enzym heeft een eigen taak en werkt als een sleutel die alleen op een specifieke deur past. Zo helpt het enzym amylase bij het afbreken van zetmeel in kleinere suikers, en breekt pepsine eiwitten af in de maag. Hoe goed enzymen werken, hangt af van dingen zoals temperatuur, zuurgraad en bepaalde stoffen die hen helpen.
Hoe je aan je eiwitten kunt komen
Het is belangrijk dat je elke dag voldoende eiwitten binnenkrijgt, en gelukkig hoeft dat echt niet moeilijk te zijn:
- Dierlijke bronnen: Kip, vis, eieren en kwark
- Plantaardige bronnen: Linzen, noten, tofu en quinoa doen ook prima hun werk.
- Eiwitshakes: Superhandig als je een snelle boost nodig hebt na het sporten.
- Supplementen: Sport je veel? Of vind je het lastig om voldoende eiwitten uit voeding te halen? Dan kan suppletie een aanvulling zijn.
Ben je vegetarisch of veganistisch? Zelfs dan is het met bovenstaande tips zeker mogelijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen, dit zit tenslotte niet alleen in dierlijke bronnen. Overmatig vlees veroorzaakt overigens verzuring in het lichaam vooral als je weinig groenten eet.
Let op de balans!
Hoewel eiwitten enorm belangrijk zijn, is een teveel niet altijd beter. Een extreem hoge eiwitinname kan belastend zijn voor de nieren, vooral als je al nierproblemen hebt. Het draait allemaal om balans en wat jouw lichaam nodig heeft.
Afhankelijk van individuele behoeften… Streef naar ongeveer 1 tot 2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Maar het belangrijkste: luister naar je lichaam!
